O sucesso do atleta na sua atividade esportiva é dependente do que os seus músculos são capazes de fazer, ou seja, depende da força produzida, da potência gerada e do tempo que a musculatura permanece trabalhando.
Para que o trabalho muscular ocorra, o músculo precisa da energia que é fornecida pela quebra das moléculas de ATP em ADP e depois em AMP. O problema é que a reserva de ATP muscular se esgota muito rápido (mais ou menos em 3 a 4 segundos) e, com excessão das atividades que duram esse período, o músculo vai precisar de mais energia. Aí entram outros sistemas, como o Fosfocreatina-creatina, que acaba gerando até mais energia que o ATP, porém com duração de 8 a 10 segundos… É a partir daí que começamos a usar o glicogênio para manter o trabalho muscular! O glicogênio armazenado é quebrado em glicose que por sua vez é quebrada em 2 moléculas de ácido pirúvico, gerando energia para a produção de mais ATP. A utilização do ácido pirúvico ocorre por 2 vias: A do Sistema Glicogênio-Ácido Lático, anaeróbio (fora da mitocôndria) e do Sistema Aeróbio (dentro da mitocôndria) que além da glicose também utiliza ácidos graxos e aminoácidos para gerar energia, porém com um rendimento muito menor. A via anaeróbia produz moléculas de ATP 2,5 vezes mais rápido que a via aeróbia, porém o seu tempo de fornecimento de energia é de 1,5 minuto, aproximadamente. Já a via aeróbia pode gerar energia por tempo indeterminado, desde que haja nutriente e oxigênio disponíveis. A via aeróbia é, portanto, a via responsável por fornecer energia (ATP) para o trabalho muscular e também para fornecer energia para: 1- reconstruir a fosfocreatina e 2- remover o excesso de ácido lático da via anaeróbia, evitando a fadiga.
Assim, o glicogênio armazenado nos músculos e no fígado e o reposto na forma de glicose durante a atividade física, é fundamental para o rendimento do trabalho muscular.
É por isso que a alimentação tem grande impacto na performance do atleta, pois sem glicose o rendimento fica muito abaixo do esperado.
A reposição do glicogênio gasto é um processo lento, podendo demorar dias, tornando fundamental uma boa alimentação. O gráfico mostra o tempo de reposição do glicogênio muscular X dieta.
Então, antes de procurar suplementos ou “fórmulas mágicas” para render mais no treino ou na competição, procure ajuda para saber se você está fornecendo energia adequadamente para eu corpo.